Att förvara mat på rätt sätt kan göra stor skillnad – både för hållbarheten och för hur väl ditt skafferi fungerar i vardagen. Du har kanske hört talas om mylarpåsar och syreabsorbenter, men undrar hur de egentligen fungerar och varför de används tillsammans. Här går vi igenom grunderna på ett enkelt sätt.
Vad är mylarpåsar?
Mylarpåsar är påsar tillverkade av ett material som skyddar innehållet mot ljus, luft och fukt. Det gör dem särskilt lämpliga för att förvara torrvaror som ris, pasta, bönor, mjöl och havregryn.
Till skillnad från vanliga plastpåsar släpper mylar igenom mycket mindre syre, vilket är avgörande för lång hållbarhet.
Vad är syreabsorbenter?
Syreabsorbenter är små påsar som placeras tillsammans med maten i förpackningen. Deras uppgift är att ta bort syret inuti påsen. När syret försvinner minskar risken för att maten bryts ner, bakterier och insekter får svårt att överleva, och hållbarheten förlängs kraftigt.
Varför används de tillsammans?
Mylarpåsar och syreabsorbenter fungerar bäst ihop. Mylarpåsen skyddar mot ljus och luft utifrån, medan syreabsorbenten tar bort syret inuti påsen. Tillsammans skapar de en miljö där maten kan hålla mycket länge.
Hur gör man?
- Häll i torrvaran – till exempel ris eller pasta
- Lägg ner en syreabsorbent
- Förslut påsen med värme – strykjärn eller värmeförslutare fungerar bra
- Märk med innehåll och datum
- Förvara mörkt och svalt
Hur länge kan maten hålla?
Med rätt förvaring kan många torrvaror hålla betydligt längre än i originalförpackning. Här är riktlinjer för de vanligaste råvarorna:
- Vitt ris – upp till 25–30 år
- Pasta (durumvete) – upp till 25–30 år
- Bönor och linser – upp till 25–30 år (kan bli hårdare med tiden och kräva längre koktid)
- Havregryn – upp till 20–30 år
- Vetemjöl – upp till 5–10 år (kortare än övriga på grund av högre fettinnehåll)
Hållbarheten påverkas av temperatur, fukt och hur väl förpackningen är försluten. Svalare förvaring ger längre hållbarhet.
Vad kan man förvara i mylarpåsar?
Bra livsmedel att förvara i mylarpåsar är ris, pasta, bönor och linser, havregryn och mjöl. Undvik fuktiga livsmedel och färska råvaror – de lämpar sig inte för denna typ av förvaring.
Att tänka på
För att få bästa resultat: använd alltid syreabsorbent tillsammans med mylarpåsen, se till att påsen försluts ordentligt, och förvara gärna svalt och torrt. Packa inte halvfulla påsar – ju mindre luft som finns kvar när du försluter, desto bättre resultat.
Sammanfattning
Mylarpåsar och syreabsorbenter är ett enkelt sätt att förlänga hållbarheten på mat, minska matsvinn och skapa bättre ordning i skafferiet. Det behöver inte vara komplicerat – små steg kan göra stor skillnad.
Vill du komma igång på ett enkelt sätt finns färdiga startpaket med både mylarpåsar och syreabsorbenter – så att du har allt du behöver från början. Du hittar även hela sortimentet av mylarpåsar och syreabsorbenter i butiken.
Hållbarhetstiderna gäller förvaring i förseglade mylarpåsar med syreabsorbenter vid rumstemperatur, baserat på forskning från Brigham Young University och USDA.